Welleat
Description
Welleat, start-up fondée en 2020, développe une solution SaaS innovante qui transforme la gestion des cantines scolaires grâce à l'intelligence artificielle.
Déployée dans de nombreuses cantines des Hauts-de-France, Welleat s'impose comme un acteur clé de la transition numérique et environnementale des cantines scolaires. En octobre 2024, elle a été récompensée au Sommet International de l’Innovation en Villes Médianes (SIIVIM) à Dunkerque pour son impact significatif sur la réduction du gaspillage alimentaire et l’amélioration de la qualité nutritionnelle des repas servis aux élèves.
Welleat est une solution SaaS qui révolutionne la gestion des cantines scolaires en s'appuyant sur cinq briques fonctionnelles :
- Diététique : Amélioration de l’équilibre nutritionnel en optimisant les recettes et en garantissant la diversité alimentaire.
- Production : Optimisation des volumes produits et des ressources allouées pour une meilleure efficacité et une réduction des pertes.
- Commande : Système intelligent de gestion des commandes, favorisant les circuits courts et la conformité avec la loi EGALIM.
- Hygiène : Suivi rigoureux des normes sanitaires et traçabilité des produits pour garantir une sécurité alimentaire optimale.
- Anti-Gaspi : Analyse du gaspillage alimentaire via l’intelligence artificielle pour proposer des recettes alternatives et sensibiliser les convives.
De plus, Welleat propose une solution clé en main incluant l’ensemble du matériel nécessaire à la digitalisation des cantines, assurant ainsi une mise en œuvre fluide et rapide.
Son approche modulaire permet aux cantines de sélectionner les fonctionnalités adaptées à leurs besoins, favorisant une alimentation saine, durable et économique.
Welleat est une solution conçue avec ses utilisateurs et développée pour s'adapter aux spécificités des cantines scolaires. Son déploiement a déjà permis à plusieurs collectivités, comme la Communauté Urbaine de Dunkerque, de réduire le gaspillage et d’améliorer la satisfaction des usagers. Sa modularité permet aux cantines de choisir les fonctionnalités les plus adaptées à leurs besoins, tout en garantissant un accompagnement technique et une formation personnalisée.
Notre engagement ne s'arrête pas à la mise en place de l'outil. Nous assurons un accompagnement complet, incluant une assistance réactive et continue sur l’utilisation de notre plateforme. Au-delà de l’outil, nous conseillons nos clients pour améliorer leur service de restauration collective en partageant les meilleures pratiques et en co-construisant des solutions adaptées à leurs enjeux spécifiques.
L’innovation continue est au cœur de notre approche : nous investissons dans la recherche et le développement pour améliorer l’expérience des gestionnaires de cantines et des équipes de cuisine. Grâce à un dialogue constant avec les professionnels du secteur, nous adaptons notre solution aux évolutions réglementaires et aux besoins du terrain, garantissant ainsi un outil performant et évolutif.
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