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Description
ogmah est une entreprise française à mission qui digitalise et structure la filière restauration. Nous développons des outils technologiques permettant aux acteurs de la restauration, de la restauration collective, et fournisseurs CHR (cafés, hôtels, restaurants) de piloter leur activité avec précision et d’améliorer durablement leur performance économique et environnementale.
Notre approche replace la recette au cœur du modèle : en la transformant en unité stratégique de gestion, nous redonnons aux professionnels et aux collectivités la maîtrise de leurs coûts alimentaires, de leurs achats, de leurs marges et de leur impact carbone.
En structurant la donnée alimentaire et en apportant des outils de pilotage adaptés aux réalités du terrain, ogmah permet aux territoires de mieux maîtriser leurs politiques alimentaires, de réduire le gaspillage et d’optimiser la gestion de la restauration collective.
Nous intégrons ogmah dans le cursus éducatif des écoles hôtelières afin de former les futurs professionnels aux méthodes de gestion modernes de la restauration.
ogmah agit ainsi comme un catalyseur de modernisation pour un secteur clé de l’économie et du service public, encore sous-équipé digitalement et fortement exposé aux tensions économiques et environnementales.
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